خرید ادویه مخصوص فلافل

خرید ادویه قلیه ماهی

ادویه یکی از شفابخش ترین ادویه هایی است که می توانید به آن دست پیدا کنید و رنگدانه زرد رنگ پرتقال مرزی به کاری می دهد. تحقیقات به طور معمول نشان داده است که این ادویه با قدمت چندین قرن دارای خواص ضد التهابی و دارویی است که به نوبه خود ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری ها و شرایط مزمن مختلف کمک کند. با این حال، به گفته دکتر ویکی پترسن، متخصص تغذیه، متخصص کایروپراکتیک، و پزشک طب عملکردی، چند گروه از مردم وجود دارند که باید از ادویه به خصوص در قالب کپسول اجتناب کنند. پترسن تصریح می کند که مصرف روزانه بین 500 میلی گرم تا 1000 میلی گرم ادویه برای فواید سلامتی آن بی خطر است. با این حال، هنگامی که افراد بیش از 2000 میلی گرم در روز یا مکمل های با کیفیت پایین مصرف می کنند، علائم نامطلوب ممکن است ایجاد شود. در واقع، مصرف مکمل های تنها ادویه ممکن است هدر دادن پول باشد. کورکومین که ماده فعال اصلی ادویه است، تا حد زیادی مسئول ادویه است. قدرت های ضد التهابی با این حال، غلظت کورکومین در ادویه زیاد نیست، به این معنی که شما ممکن است تمام اثرات مبارزه با التهاب را از طریق مکمل های ادویه دریافت نکنید. در واقع، ممکن است از مصرف مکمل کورکومین سود ببرید. البته به خاطر داشته باشید که کورکومین فراهمی زیستی بالایی ندارد، به این معنی که بدن به راحتی این ترکیب را به خودی خود جذب نمی کند. یک نکته مفید؟ اگر قصد دارید مکملی مصرف کنید، حتما آن را همراه با وعده غذایی که با فلفل سیاه چاشنی می کنید مصرف کنید. پیپرین، ماده ای که در فلفل سیاه یافت می شود، در هر مطالعه در سال 2010 می تواند جذب کورکومین در بدن شما را تا 2000 درصد افزایش دهد. البته مصرف بیش از حد کورکومین نیز می تواند منجر به ناراحتی گوارشی و حالت تهوع شود، بنابراین مطمئن شوید که در مصرف مکمل ها زیاده روی نکنید. به طور خلاصه، بسیاری از مردم احتمالاً از خوردن ادویه سود خواهند برد، با این حال، مصرف آن به شکل کپسول (مخصوصاً اگر یک مکمل با درجه پایین باشد) ممکن است تهدیدی برای کسانی باشد که دارای ادویه هستند. بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن یک قانون سرانگشتی خوب؟ قبل از مصرف هر گونه مکملی حتماً با یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید که مکملی مصرف می کنید که به شما کمک می کند بیشترین فواید سلامتی را ببرید. و برای اطلاعات بیشتر، حتما 7 مکمل قدرتمندی که سیستم ایمنی شما را تقویت می کند را بخوانید.

ادویه معروف هندی در جدول

مدت ها قبل از کشف داروهای رایج، اجداد ماقبل تاریخ فقط طبیعت داشتند که برای درمان هایی که به دنبال آن بودند، به آنها مراجعه کنند. ترکیبی از گیاهان و ادویه جات برای تسکین بیماری های رایجی که با آن مواجه بودند استفاده شد. با این حال، بسیاری از این درمان های طبیعی به اندازه ادویه امتحان خود را پس داده اند. ادویه طلایی برای قرن ها مورد استفاده قرار گرفته است و به نظر نمی رسد به این زودی ها قفسه های ادویه یا قفسه های دارویی ما را به لطف مزایای سلامتی مختلفی که ارائه می دهد، ترک کند. از مهار التهاب گرفته تا بهبود عملکرد مغز، این ادویه آفتابی مطمئناً به شما کمک می کند. اگر کنجکاو هستید که چگونه این ادویه می تواند به شما کمک کند، به خواندن ادامه دهید تا در مورد فواید، دوز و بهترین زمان از روز برای مصرف ادویه بیشتر بدانید. چه چیزی ادویه را بسیار قوی می کند؟ ادویه از ریشه Curcuma longa که بخشی از خانواده زنجبیل است، گرفته می شود. اکثر مردم با ادویه پودری پرتقال روشن آشنا هستند، اما در شکل طبیعی آن، بیشتر شبیه ریشه زنجبیل است، با رنگ زرد طلایی تر. ادویه حاوی بیش از 300 ترکیب گیاهی و مواد مغذی طبیعی مفید از جمله کلسیم، فیبر، بتاکاروتن، ویتامین C، نیاسین، آهن، پتاسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی است. اما راز پشت ابرقدرت های شگفت انگیز ادویه، یک ترکیب پلی فنول فعال به نام کورکومین است. کورکومین چیزی است که به ادویه رنگ طلایی غنی می دهد و موضوع مطالعات متعدد در صنعت سلامت به ویژه به دلیل اثرات مثبت آن در مبارزه با التهاب و پیشگیری از سرطان بوده است.

نوعی ادویه هندی در جدول

مکمل های کورکومین ادویه می توانند سلامت مفاصل، مغز، قلب و دستگاه گوارش را بهبود بخشند. یاد بگیرید که چگونه بهترین ها را شناسایی کنید. ادویه برای نزدیک به 4000 سال در هند برای کمک به درمان بسیاری از مشکلات سلامتی از جمله سلامت مفاصل استفاده شده است. به دلیل خواص درمانی قدرتمندی که داشت، به سرعت از هند به آسیای جنوب شرقی و در نهایت به دنیای غرب گسترش یافت. با این حال، مطالعات جدیدتر نشان داد که بدن ما قادر به جذب آسان ترکیب فعال ادویه، کورکومین، نیست. و در حالی که همین مطالعات نشان می دهد که مقداری کورکومین ادویه می تواند به تقویت مفاصل سالم، حفظ سلامت قلب و تقویت عملکرد شناختی شما کمک کند، اکثر مکمل های ادویه موجود در بازار امروز با کمبود مواجه هستند. بنابراین دانستن اینکه کدام مکمل های کورکومین قابل جذب هستند دشوار است. به همین دلیل است که Smarter Reviews ماه ها تحقیق در مورد این مقوله نوظهور گردآوری کرده است. ما به شما نشان خواهیم داد که در مکمل کورکومین بهینه سازی شده به دنبال چه چیزی باشید و از چه چیزهایی اجتناب کنید و چگونه می تواند به تغییر سلامت شما کمک کند. مشکل اکثر محصولات موجود در بازار این است که آنها با مقادیر زیادی کورکومین عمومی پر شده اند که ممکن است تا 95٪ استاندارد شده باشد، اما از نظر بالینی برای کارایی مورد مطالعه قرار نگرفته است. اشکال مورد مطالعه بالینی کورکومین بسیار در دسترس زیستی هستند. طبق مطالعات بالینی متعدد، تنها به 400 میلی گرم در روز نیاز دارید تا موثر باشد. بنابراین میزان عصاره کورکومینی که مصرف می کنید نیست، بلکه به نوع آن بستگی دارد. به دنبال کورکومین بسیار قابل دسترس زیستی، مانند کورکومین بهینه شده Longvida® باشید، که ثابت شده است جذب را در جریان خون بهبود می بخشد و نتایج را به حداکثر می رساند. تحقیقات بالینی نشان می دهد که وقتی Boswellia serrata، رزینی از درخت کندر هندی، با کورکومین جفت می شود، ناراحتی مفاصل می تواند به طور قابل توجهی پس از 2 ماه کاهش یابد. Boswellia serrata حتی با بهبود عملکرد شناختی و وضوح ذهنی مرتبط است. این ترکیب این دو ماده است که با هم کار می کنند که مزایای فردی آنها را به طور تصاعدی افزایش می دهد. لسیتین نه تنها جذب و فراهمی زیستی کورکومین را افزایش می دهد، بلکه نشان داده شده است که فواید سلامتی از جمله بهبود سلامت قلب و حفظ سطح کلسترول را نیز دارد. حتی بیشتر، نشان داده شده است که به حافظه، خلق و خو و چندین عملکرد دیگر مغز کمک می کند. همچنین به عنوان BioPerine® یا Piperine شناخته می شود، عصاره فلفل سیاه معمولاً به مکمل های ادویه اضافه می شود که ظاهراً جذب ادویه را در بدن بهبود می بخشد. متاسفانه، عصاره فلفل سیاه برای بهبود جذب کورکومین ثابت نشده است. بدتر از آن، این عصاره ها می توانند باعث ایجاد طیفی از عوارض جانبی مضر شوند. جدیدترین و قدرتمندترین اشکال کورکومین ادویه از فناوری پیشرفته مانند پوشش جامد لیپیدی برای بهبود جذب پایدارتر و ایمن تر از مشتقات فلفل سیاه استفاده می کند. اخیراً تعدادی از مکمل های ادویه به ایالات متحده وارد شده استکشف شد که واردکنندگان بنگلادشی ادویه را با "کرومات سرب" رنگ می کردند تا رنگ طلایی آن را افزایش دهند. مصرف سرب در هر سطحی ناامن است.

قیمت جا ادویه یونیک

ادویه یک ادویه زرد رنگ است که می توان آن را هر روز در آشپزخانه استفاده کرد. ادویه به زعفران زرد نیز معروف است. این ادویه دارای طعم ملایم، ظاهری روشن و فواید سلامتی شگفت انگیزی است. روزانه در غذاهای هندی استفاده می شود، اما اغلب در چین، تبت، اندونزی و خاورمیانه نیز استفاده می شود. ما در مورد آن می دانیم اما واقعاً از آن برای دستور العمل های خاصی استفاده می کنیم. در این مقاله oneHOWTO نحوه استفاده از ادویه در آشپزی توضیح داده می شود. ادویه روزانه با نام E100 به عنوان رنگ خوراکی مصرف می شود که به پنیر، کره، میلک شیک و خردل اضافه می شود. اما مقدار آن به قدری کم است که به سختی می توانید طعم آن را بچشید. ادویه یکی از مواد تشکیل دهنده پودر کاری است که به آن رنگ زرد مشخص می دهد. شما می توانید دو قلقوه ادویه را به بسیاری از سس ها و غذاهای هندی مانند مونگ کی دال اضافه کنید، طعم اضافی آن را متوجه خواهید شد. مقدار کافی برای افزودن به غذا یک قاشق چای خوری دسر همراه با سایر ادویه ها مانند فلفل است. ادویه همچنین با سایر غذاهای برنجی مانند ریزوتو، به ویژه ریزوتو قارچ یا کلم بروکلی، به خوبی می آید. همچنین می توانید ادویه را با سبزیجات استفاده کنید. به خصوص با سیب زمینی، گل کلم و شلغم ترکیب می شود، به همین دلیل است که با پاشیدن یک قاشق چای خوری ادویه هنگام تفت دادن آن ها در فر، طعم خوشمزه ای به شما می دهد. سعی کنید ادویه را نیز به سرخ کردن سبزیجات خود اضافه کنید. سوپ ها نیز روش خوبی برای استفاده از ادویه هنگام پخت و پز هستند. اضافه کردن آن به سوپ کدو حلوایی، سوپ هویج یا سوپ گوجه فرنگی طعم اومامی را که هوس کرده اید به شما می دهد. همچنین می توانید از ادویه در غذاهای ماهی و تخم مرغ استفاده کنید. به همین دلیل است که ترکیب هر دو ماده با ادویه باعث هماهنگی بسیار خوبی می شود. سعی کنید کمی به مخلوط تخم مرغ های ماهی تن اضافه کنید و تفاوت را متوجه شوید. ادویه با مرغ نیز بسیار خوب است. کمی به کباب خود یا در خورش مرغ و سبزیجات اضافه کنید. می توانید از آن برای جایگزینی زعفران استفاده کنید، ادویه ارزان تر است، اما طعم آن متفاوت است. به عنوان مثال، اگر زعفران نخورده اید، می توانید از آن برای ایجاد رنگ زرد یک پائلا اسپانیایی استفاده کنید. می توانید از آن برای تهیه سس استفاده کنید، فقط یک قاشق هم سطح ادویه اضافه کنید. به همین دلیل است که مکمل مناسبی برای غذاهای پاستا است. همانطور که می دانید یکی از فواید ادویه خواص کاهش وزن آن است. بهترین راه برای بهره مندی از این کار، تهیه چای ادویه است.

ادویه ثروت

دویه از دیرباز به دلیل خواص ضدالتهابی آن استفاده می شده است. طعم خاکی گزینه های خوش طعمی مانند کاری، سوپ، و غذاهای برنج را تکمیل می کند. واقعیت جالب: برای جذب بهتر خواص ضد التهابی طبیعی آن، هنگام پخت با ادویه باید کمی فلفل سیاه اضافه کنید! جدا از دستور العمل های سنتی، ممکن است به سختی راه هایی برای گنجاندن این ادویه تلخ در روتین خود پیدا کنید. پس چرا این هک ساده ادویه را امتحان نکنید تا از مزایای سلامت شگفت انگیز این ادویه بیشتر بهره مند شوید؟ این نوشیدنی خوش طعم که به دلیل رنگ زرد درخشانش "شیر طلایی" لقب گرفته است، راهی عالی برای فشار دادن تازه کردن به بازی نوشیدنی شما است. شیر طلایی که به‌صورت بخارپز یا روی یخ سرو می‌شود، مهم نیست که هوا در بیرون چه شرایطی دارد. این دستور عملاً ضد شکست است و می توان آن را به سبک تک وعده ای یا با پارچ درست کرد تا یک هفته در یخچال نگهداری شود! از اینجا، می توانید تغییرات زیادی را برای بازی با طعم های بیشتر اضافه کنید. برخی از جفت‌های آسان عبارتند از: زنجبیل، جوز هندی، وانیل، پودرهای پروتئین و گزینه‌های مختلف شیر. و برای ایده‌های دستور العمل سالم‌تر، فهرست ما از 100 ساده‌ترین دستور غذا را که می‌توانید درست کنید، بررسی کنید. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید. برای تهیه شیر طلایی به مواد زیر نیاز دارید. طرز سرو شیر طلایی برای سرو داغ، شیر را روی اجاق گاز گرم کنید تا دم بکشد. ادویه و عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در لیوان سرو کنید. گرم بنوشید. برای سرو سرد، از مخلوط کن ایستاده یا مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. ابتدا شیر نارگیل و سپس ادویه را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست و کف کند. در یخچال نگهداری شود. کنسرو شیر نارگیل به طور قابل توجهی غلیظ تر از کارتن است و در نتیجه یک تونیک غنی خواهد داشت. هر دو را امتحان کنید و ببینید کدام گزینه را ترجیح می دهید! برای یک صبحانه بسیار سبک یا جایگزین قهوه، پودر پروتئین (بدون طعم یا وانیل در اینجا به خوبی کار می کند) را هنگام مخلوط کردن

ادویه به خارجی

بهتر میخوابی روز بعد هوشیارتر باشید. مصرف مکمل ادویه یا کورکومین باعث بهبود توجه، حافظه کاری و خلق و خو می شود. و برای تسکین علائم سردردهای میگرنی گزارش شده است. کورکومین، از ادویه کاری ادویه، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. و می تواند پلاک های بتا آمیلوئید مرتبط با بیماری آلزایمر را کاهش دهد. اما دانشمندان از شواهد مربوط به فواید ادویه در زندگی واقعی راضی نبودند. بنابراین، در سال 2003، یک تیم تحقیقاتی در سنگاپور، 1010 سالمند آسیایی 60 تا 93 ساله را که زوال عقل نداشتند، استخدام کردند. نویسندگان این مطالعه نمرات آزمون وضعیت ذهنی کوچک (MMSE) را برای سه دسته و مصرف منظم کاری مقایسه کردند. این دانشمند دریافت که کسانی که کاری مصرف می کنند "گهگاهی" و "اغلب یا اغلب" نمرات MMSE بسیار بالاتری نسبت به کسانی دارند که "هرگز یا به ندرت" کاری مصرف می کنند. نویسندگان مطالعه گزارش دادند که مصرف منظم کاری شواهدی از عملکرد شناختی بهتر است. نکته آخر → کاری خود را بخورید. مطالعه ای که در هند انجام شد به بررسی کارایی و ایمنی استفاده از کورکومین، یکی از مواد فعال موجود در ادویه، برای درمان افسردگی اساسی پرداخت. 60 بیمار مبتلا به اختلال افسردگی اساسی برای دریافت 20 میلی گرم فلوکستین (Prozac®)، 1000 میلی گرم کورکومین یا ترکیبی از هر دو در روز به مدت 6 هفته انتخاب شدند. این مطالعه نشان داد که بهترین پاسخ (77.8٪) مربوط به گروهی از بیماران بود که با ترکیبی از کورکومین و پروزاک درمان شدند. تنها گروه پروزاک 64.7 درصد بهبود علائم افسردگی را تجربه کردند. و تنها گروه کورکومین با 62.5 درصد رسید. محققان به این نتیجه رسیدند که کورکومین می تواند به عنوان یک ماده موثر استفاده شود. درمان ایمن برای بیماران مبتلا به افسردگی شدید. ادویه از دیرباز در طب سنتی چینی برای مدیریت استرس و اختلالات مرتبط با افسردگی مورد استفاده قرار گرفته است. دانشمندان قبلاً به اثرات ضد افسردگی ادویه در مطالعات حیوانی و انسانی پی برده بودند. بنابراین آنها تصور کردند که کورکومین همچنین ممکن است استرس ناشی از اختلال عملکرد HPA (هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال) را کاهش دهد. برای این مطالعه دانشمندان از موش استفاده کردند. آنها حیوانات را به مدت 20 روز تحت استرس قرار دادند و آنها را با انجام چندین کار که به موش های صحرایی معروف است، تحت فشار قرار دادند. قرار دادن موش ها در این مجموعه رویدادهای ناگوار (برای موش ها) باعث ایجاد علائمی شد که در انسان هایی که تحت فشار مداوم و مزمن قرار دارند، مشاهده می کنید. موش ها وزن غیرطبیعی غده آدرنال، افزایش ضخامت در قشر آدرنال، افزایش سطح کورتیزول و کاهش بیان mRNA گیرنده گلوکوکورتیکوئید (GR) داشتند. این تغییرات با دادن کورکومین به موش ها در غذایشان معکوس شد. تیم تحقیقاتی همچنین دریافتند که استرس مزمن سطوح BDNF را کاهش می دهد و نسبت cAMP به سطوح CREB را در هیپوکامپ و قشر پیشانی موش ها کاهش می دهد. دادن کورکومین به موش ها تمام این پاسخ های فیزیکی ناشی از استرس را در مغز آنها مسدود کرد.

ادویه های فشار بلند

5 مزیت اصلی ادویه برای سلامتی چیست؟ غذاهای گیاهی رنگارنگ به دلیل رنگدانه های گیاهی برای سلامتی ما مفید هستند و ادویه نیز از این قاعده مستثنی نیست. بیشتر تبلیغات پیرامون این ادویه به لطف ماده فعال اصلی کورکومین است که حدود 3 درصد از وزن ریشه را تشکیل می دهد. اگرچه یک ترکیب قابل توجه است، اما لازم به یادآوری است که کورکومین یکی از صدها ترکیب فعال زیستی است که ادویه به آن مشهور است. ارزش این ترکیبات محافظ در این است که به بدن کمک می کنند تا با اثر مخرب فرآیندی به نام اکسیداسیون مبارزه کند. با گذشت زمان، این روند ممکن است منجر به التهاب مزمن شود و در نتیجه منجر به شرایط مرتبط با افزایش سن از جمله بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان شود. گنجاندن غذاهای محافظ در رژیم غذایی به این معنی است که بدن ما در موقعیت بهتری برای مقابله با پیری و التهاب مرتبط با آن، و همچنین با التهاب و درد عضلانی ناشی از ورزش قرار دارد. مزایای سلامتی بالقوه ادویه، و به ویژه کورکومین، شامل تنظیم بهتر التهاب در بدن است. مطالعاتی که خواص ضد التهابی ادویه را با داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDS) مقایسه می کند، نویدبخش است. علاوه بر این، مطالعات حیوانی در مورد پتانسیل درمانی کورکومین به عنوان یک درمان برای آرتریت دلگرم کننده بوده است. با این حال، ما به آزمایش های بالینی با طراحی دقیق تری نیاز داریم تا اثربخشی کورکومین را برای بیماران آرتریت مشخص کنیم، به ویژه برای کسانی که برای مدیریت این شرایط به NSAIDS تکیه می کنند. یکی دیگر از مواد موثره ادویه، تورمرون است. اگرچه کمتر در مورد تورمرون شناخته شده است، مطالعات نشان می دهد که ممکن است برای شرایطی مانند سکته مغزی و بیماری آلزایمر مفید باشد زیرا به ترمیم سلولی کمک می کند و به طور بالقوه از بازیابی عملکرد مغز حمایت می کند. مطالعات نشان می دهد که اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی کورکومین ممکن است در برابر برخی از مراحل دخیل در ایجاد بیماری قلبی، از جمله بهبود سطح کلسترول، محافظت کند. مطالعات جالب نشان می دهد که کورکومین ممکن است به عنوان یک تعدیل کننده ایمنی بر سلول های مهم ایمنی از جمله سلول های T، سلول های B و سلول های کشنده طبیعی تاثیر بگذارد. علاوه بر این، به نظر می رسد کورکومین ترکیبات پیش التهابی به نام سیتوکین ها را کاهش می دهد که فعالیت طولانی مدت آن می تواند منجر به آسیب التهابی شود. هنگامی که کورکومین در دوزهای پایین مصرف می شود، ممکن است پاسخ آنتی بادی ما را نیز تقویت کند و به ما در مبارزه با عفونت کمک کند.

خرید قفسه ادویه

یک مطالعه اخیر با 1010 آزمودنی مسن آسیایی نشان داد که افرادی که اغلب یا اغلب اوقات کاری می خوردند، عملکرد شناختی قابل توجهی بالاتری داشتند. ادویه دارای خواص ضد افسردگی قوی است. و مشخص شده است که از داروی ضد افسردگی پروزاک قوی تر است. محققان معتقدند ادویه با کاهش هورمون استرس کورتیزول و افزایش سطح انتقال دهنده عصبی سروتونین عمل می کند. کورکومین جزء فعال اصلی ادویه از آلزایمر، افسردگی اساسی، صرع و سایر اختلالات عصبی محافظت می کند. دانشمندان بر این باورند که بیشتر این عملکرد محافظتی ناشی از خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین است. کورکومین سطح انتقال دهنده های عصبی را در مغز شما تعدیل می کند. و در سطح مولکولی یک بازدارنده قوی بیان واکنشی آستروسیت است که از آپوپتوز (مرگ سلولی) در مغز شما جلوگیری می کند. ادویه چگونه در مغز کار می کند؟ ادویه سلامت مغز را تقویت می کند. به چندین روش عمل می کند. اما به طور خاص دو مورد برجسته هستند. ادویه باعث افزایش انعطاف پذیری عصبی می شود. فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) یک هورمون رشد است که مسئول ایجاد نورون های جدید (عصب زایی) در مغز شما است. سطوح بالاتر BDNF می تواند خلق و خو، هوش، حافظه و بهره وری را افزایش دهد. و می تواند خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. استفاده از ادویه یا ترکیب فعال آن کورکومین می تواند هوش و حافظه شما را تقویت کند. و می تواند خلق و خوی شما را بالا ببرد به خصوص اگر مستعد افسردگی هستید. چندین مطالعه نشان داده اند که ادویه یا جزء فعال آن کورکومین به طور قابل توجهی BDNF را تقویت می کند. محققان دریافتند که کورکومین کینازهای تنظیم شده با سیگنال خارج سلولی (ERKs) و کینازهای p38 را فعال می کند، مسیرهای انتقال سیگنال سلولی که در تنظیم انعطاف پذیری عصبی و پاسخ های استرس نقش دارند. تجویز کورکومین به موش ها در این مطالعه باعث افزایش تعداد سلول های تازه تولید شده در هیپوکامپ شد. نشان می دهد که کورکومین نوروژنز هیپوکامپ را تقویت می کند. و فعالیت کورکومین در مغز باعث افزایش انعطاف پذیری عصبی و ترمیم سلول های مغز می شود. مطالعه دیگری با استفاده از روغن فرار ادویه Ar-turmerone نشان داد که این ترکیب همچنین از بازسازی سلول های مغز پشتیبانی می کند. دانشمندان کشف کردند که وقتی سلول های بنیادی عصبی در Ar-turmerone حمام می شوند، تا 80 درصد سلول های بنیادی بیشتری به سلول های عصبی یا سلول های دیگر رشد می کنند. سپس دانشمندان این عصاره ادویه را به بخشی از مغز موش که این سلول ها در آن قرار دارند تزریق کردند. و شاهد افزایش مشابهی در رشد سلول های بنیادی به سلول های عصبی بودیم. ادویه دوپامین را افزایش می دهد. سطح سروتونین در مغز اینها انتقال دهنده های عصبی "احساس خوب" در مغز شما هستند. ادویه و ترکیب فعال آن کورکومین مورد مطالعه قرار گرفته است و قرن ها به طور موثر به عنوان یک ضد افسردگی مورد استفاده قرار گرفته است. محققان هندی تصمیم گرفتند چگونگی عملکرد کورکومین در مغز را برای ارائه این اثر ضد افسردگی مشخص کنند. در این مطالعه آنها هر دو کورکومین را بررسی کردند. توانایی آن در تقویت خلق و خو و همچنین اثر Piperine به عنوان یک افزایش دهنده فراهمی زیستی. دانشمندان دریافتند که کورکومین باعث افزایش سروتونین می شود. سطح دوپامین در مغز و آنزیم های مونوآمین اکسیداز را مهار کرد (هر دو MAO-A. MAOI. کورکومین حتی اثربخشی داروهای ضد افسردگی محبوب SSRI Prozac، Effexor و Zyban را افزایش داد. این تیم هیچ افزایشی در نوراپی نفرین در هنگام استفاده از کورکومین برای تقویت انتقال دهنده های عصبی پیدا نکرد. اجتناب از تحریک پذیری و سایر علائم و دانشمندان دریافتند که ترکیب کورکومین با پیپرین به طور قابل توجهی فراهمی زیستی را افزایش می دهد. آنها به این نتیجه رسیدند که کورکومین ترکیب شده با پیپرین یک "رویکرد ضد افسردگی طبیعی قوی برای مدیریت افسردگی" است. استرس مزمن، اضطراب و رادیکال های آزاد (اکسیداسیون) به مغز شما آسیب می رساند. این آسیب می تواند به روش های مختلفی از جمله از دست دادن حافظه، مه مغزی، اضطراب، افسردگی و حتی بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون ظاهر شود. تحت شرایط استرس مزمن یا افسردگی، مغز شما ظرفیت انتقال موثر سیگنال ها بین نورون ها را از دست می دهد. حافظه، شناخت و تصمیم گیری همگی در نتیجه آسیب می بینند.